コーチの食事紹介
こんにちは！
エクササイズコーチ東京駅店です☺
本日は、コーチの食事紹介です！
胸肉を使うことで、脂質を控えながらたんぱく質を摂ることができます！
【胸肉を柔らかくするコツ】
★砂糖→塩の順で下味をつける
砂糖には保水性があるため、胸肉をしっとり仕上げやすくなります。
★塩麹につける
塩麴に含まれる、「プロテアーゼ」という酵素がお肉を分解することによって柔らかくなります。
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