タンパク質について
こんにちは?
エクササイズコーチ自由が丘店です！
本日は動物性タンパク質についてです?
タンパク質は炭水化物、脂質と合わせて三大栄養素と呼ばれています?
その中でも食事からタンパク質を摂取するには、肉?魚?卵?などの動物性食品と穀物?や豆類など植物性食品があります！
動物性タンパク質と植物性タンパク質の最大の違いは必須アミノ酸のバランスにあります！
動物性タンパク質は多くのものが9種類の必須アミノ酸を含んでいますが、一部の植物性タンパク質は不足しているものもあります?
アミノ酸全体の働きは不足している必須アミノ酸のレベルに合わせて制限されてしまうので、タンパク質を摂っているつもりでも足りていなかった…となってしまうこともあるので注意です?
植物性タンパク質はたとる際は、同時に動物性タンパク質を一緒にとることがお勧めです複数の品目を組み合わせることで食事全体の栄養価を高めることができます?
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